SunGrass / Крупное зерно кукурузы для приготовления попкорна, 0,5 кг. сорт Premium, форма раскрытия большая бабочка

увеличить изображение

КУПИТЬ ОНЛАЙН 267 рубл

Подают его с самыми разными добавками, как сладкими, так и солеными. Под действием высокой температуры стенки зерен лопаются или, как принято говорить, «взрываются». Воздушная кукуруза или попкорн – это блюдо, которое готовится с помощью тепловой обработки зерен кукурузы определенного сорта. При ее недостатке взрыв невозможен. Трудно представить себе киносеанс без ведерка с попкорном. Вкусную воздушную кукурузу любят как взрослые, так и дети. Подходящее зерно для попкорна отличает ряд особенностей: тонкие стенки, которые должны легко лопаться; лакированная поверхность, которая местами сохраняется на готовом продукте; низкий процент крахмала; большое содержание жиров и протеинов. Какая кукуруза подходит для попкорна Нужное соотношение крахмала и воды «гарантирует взрыв» кукурузы, превращая ее во вкусный попкорн. Для этого требуются специальные сорта, которые отличаются твердой и стекловидной оболочкой. Это обязательный, можно сказать классический, «аксессуар» приятного отдыха с друзьями или в кругу семьи. Производители постоянно предлагают новые вкусовые добавки, чтобы удовлетворить самые разные запросы. Такая масса сохраняет получившуюся форму, из-за чего объем попкорна намного превышает величину зерен. Таковым является зерно кукурузы от ТМ SunGrass cорта «PREMIUM» для приготовления воздушного попкорна. Чистый «пустой» попкорн, без добавок, соли, сахара и масла – более предпочтительный перекус, чем чипсы, даже для тех, кто хочет сбросить лишний вес. При этом избыток влаги в зерне приведет к тому, что потребуется слишком высокая температура для приготовления попкорна. Но главное – «правильное» количество воды, которое содержится в зерне. Форма раскрытия «большая бабочка», степень расширения 43-47 единицы условного объема и более, размер зерен: 50-70 зерен на 10 грамм веса раскрывается при температуре 220-247°С, рекомендуется для изготовления сладкого и соленого попкорна. В отличие от таких «быстрых» перекусов, как чипсы, попкорн считается практически безвредным, особенно если не использовать добавки. Остатки оболочки остаются на конечном продукте, что добавляет ему аппетитного вида. Витаминный химический состав представлен по большей части В-группой. Так, попкорн богат клетчаткой и калием, полифенолом – химическим соединением, обладающим свойствами антиоксиданта. Также воздушная кукуруза – это кладезь таких полезных микроэлементов, как: Na, P, Mg, Zn, Fe и др. Употребление правильно приготовленного попкорна можно сравнить с кукурузой, что приносит организму несомненную пользу, а именно: способствует правильной работе кишечника; помогает снизить уровень сахара в крови; улучшает состояние кожи и волос; выступает природным антиоксидантом.