Щепа дубовая Французский дуб, средний обжиг, 50 грамм (Франция)

увеличить изображение

КУПИТЬ ОНЛАЙН 290 рубл

Вина лучше сохраняют цвет и не окисляются, приобретают более интегрированную дубовую ароматику. Дубовая щепа используется для быстрой (4-8 недель) выдержки вин и коньяков, бренди, водки, виски. Вкусовые ощущения Сбалансированность, округлость ___________________________________________________________________________ Дубовая щепа французского производителя. Первые пробы сняты после первого месяца, и затем - после второго: Аромат Сильная ароматика, интенсивная ваниль, ноты обжарки. Средняя обжарка щепы - средний обжиг даёт классические дубовые ароматы, а также ароматы специй. Эксперимент проводился в течение 2 месяцев. Продолжительность контакта: минимально 2 недели, лучше 3 - 4 недели. Вина становятся более полнотелыми и объёмными, с более интересной и сложной гаммой ароматов. Рекомендуемая дозировка 2-4 грамм щепы на 1 литр для вина. Результаты эксперимента, проведенного производителем щепы совместно с технологом производства и выдержки крепких алкогольных напитков, в частности, коньяка. Рекомендуемая дозировка 4-8 грамм щепы на 1 литр для коньяка. Также дубовую щепу можно использовать при приготовлении вин во время ферментации.