Щепа BBQ Time Ольха + Дуб 0.5L 80-167

увеличить изображение

КУПИТЬ ОНЛАЙН 200 рубл

У дуба тяжелая плотная древесина, содержащая много дубильных веществ, поэтому запах дыма немного более резкий. Дым от ольховых опилок в отличие хвойных пород, которые имеют смолистые выделения, является абсолютно чистым без канцерогенов и примесей копоти. Ольховый дым коптильни придает блюдам особенную горчинку и терпкий копченый аромат, вне зависимости будет это рыба, сало или бараньи ребрышки. Дым от ольхи имеет приятный на запах без токсичных образований, так как порода является экологически чистым материалом. Ольховая щепа для копчения - прекрасное сырье для копчения рыбы, мяса, птицы, органолептические качества которой общеизвестны. Рекомендуется перед употреблением замочить щепу на 20-30 минут в воде. Оседая на поверхность мяса, рыбы или другой еды они придают ей уникальные вкус и запах, а также насыщенный темно-желтый или коричневый цвет. Тем не менее, дуб считается идеальным материалом для обработки любых пищевых продуктов. Отдаленный едва заметный терпкий привкус и аромат сделает любые продукты более вкусными и интересными. Щепа выполнена из качественной древесины. Этот эффект усиливается во время холодного копчения, ведь из-за меньшей температуры горения (древесина не столько горит, сколько тлеет) много дубильных веществ улетает с дымом неповрежденными. Это позволяет приобретать блюдам манящий аромат и неповторимый вкус.