Капуста листовая Розмари

увеличить изображение

КУПИТЬ ОНЛАЙН 26 рубл

По содержанию витаминов и минералов превосходит белокочанную капусту. Розетка листьев полувертикальная, высотой до 100 см, с кружевными листьями на длинных черешках темно-фиолетовой окраски. Собирают их по мере отрастания или срезают все растение целиком. Ценность сорта: устойчивость к низким температурам (до - 18 С), декоративность, высокие вкусовые и диетические качества. Повышает иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу пищеварительного тракта. Среднепоздний (100-110 дней) сорт. С уборкой основного урожая не нужно торопиться, понижение температуры положительно сказывается на вкусовых качествах. Она отлично сочетается с овощами, чесноком, базиликом и зеленым луком. Это наиболее близкий родственник дикой капусты. В пищу употребляют пластинки молодых нежных листьев. Используется для приготовления супов, гарниров, овощных рагу, капустных чипсов. Наиболее полезна листовая капуста в свежем виде, так как при термической обработке теряется множество ее ценных свойств. Товарная урожайность листьев 4,0-7,0 кг/м2. В здоровом питании используется для приготовления смузи и овощных соков. Листья можно замораживать на зиму, солить и мариновать. Свежие листья хранятся в течение двух недель в холодильнике в пакете или пластиковом контейнере.